做商超便利店，商品结构比单品毛利更决定生死。通辽本地不少门店的周转率卡在4次/年以下，问题往往出在选品逻辑上——把有限的货架资源平均分配，反而拖累了整体坪效。

日用百货：抓“高频+低决策”品类

纸品、清洁剂、一次性用品是日用百货的流量底盘。建议按3:5:2的比例分配货架：30%给纸巾湿巾等刚需品，50%给季节性清洁工具，20%留给新奇特小件。

• 纸品：卷纸与抽纸按2:1陈列，优先选10卷装以下规格，降低客单决策门槛
• 清洁剂：厨房与卫浴品类各占一半，500ml以下小规格动销最快
• 一次性用品：保鲜膜、垃圾袋做关联陈列，客单价可提升8%-12%

酒水副食：用“价格锚点”带节奏

酒水副食的毛利空间大，但周转慢是通病。通辽兴黎商贸有限责任公司在服务本地300余家终端时发现，把6-8元的光瓶酒和15-20元的盒装酒并排陈列，后者动销率能提高近两成。副食区则要守住“10元三件”的价格带，辣条、豆干、小面包按口味轮换，每两周调一次排面。

供应链响应：本地配送是隐性成本

再好的商品结构，断货三天就前功尽弃。通辽兴黎商贸有限责任公司：日用百货批发，酒水副食经销，商超供应链供货，本地生活商品配送——这套体系的核心在于次日达覆盖率。主城区订单截单时间设在晚8点，乡镇线路隔日配，缺货率控制在2%以内。

以科尔沁区一家80平便利店为例，调整后SKU从1200砍到850，日用百货占比从35%压到28%，酒水副食提到40%，月周转从3.8次升至5.2次。选品不是做加法，是把货架留给真正会动的商品。